Jenis Menu di Restoran

Saat kalian berkunjung ke restoran, biasanya kalian akan di sajikan sebuah menu oleh para waiter ataupun waiterss untuk memilih makanan apa yang akan kalian santap.

Baik waiter maupun waiterss biasanya akan menjelaskan berbagai macam menu yang tersedia di restoran serta memberikan informasi – informasi menu yang pada umumnya masih menjadi menu yang sangat populer pada restoran tersebut.

Terdapat banyak menu yang disediakan oleh restoran sesuai jam makan para pengunjung. Setiap restoran mempunyai aturan tersendiri dalam menentukan list makanannya agar memudahkan para tamu untuk bersantap dengan nyaman.

Pengertian Restoran Menurut Para Ahli :

Menurut Marsum (2005) dalam Kristina (2013:10) “definisi restoran adalah suatu tempat atau bangunan yang diorganisasikan secara komersial, yang menyelenggarakan pelayanan dengan baik kepada semua tamu, baik berupa kegiatan makan maupun minum”.

Jenis – Jenis Menu Restoran :

Jenis Menu di Restoran
http://jasafotojakarta.com/

Tentu terdapat banyak macam menu yang tersedia di restoran yang biasanya di tawarkan para pelayan disana, berikut di bawah ini merupakan jenis – jenis menu di restoran antara lain adalah sebagai berikut :

1. Buffet Menu

Jenis menu restoran yang pertama ada Buffet. Buffet merupakan makanan atau minuman yang di pajang di atas meja besar yang dapat di ambil sepuasnya oleh para pengunjung atau tamu yang datang.

Nama – nama menu akan di letakkan di dekat temat penyajian makanan atau di setiap tempat makanan di sediakan. Buffet menu ini biasanya di gunakan dengan cara prasmanan khusus pada acara pernikahan, ulang tahun, maupun arisan.

2. Supper Menu

Super menu merupakan menu yang di sajikan sesuai dengan jam makan para pengunjung. Super menu ini biasanya menu yang di sajikan pada waktu larut malam.

Super manu tentu memiliki aturan dalam menyajikan hidangan makanan ringan dan rendah kalori. Menu makanan pada supper menu biasanya terdiri atas  kue buah, lasagna, ham, dan sejenisnya.

3. Tea Time Menu

Tea time merupakan menu yang biasanya di sajikan pada waktu antara jam makan siang dan makam malam. Menu pada Tea Time ini biasanya di sajikan dengan diisi makanan ringan seperti kue kering, salad, sandwiches, dan es krim.

Dan biasanya tersedia juga teh dan kopi untuk minuman selagi menyantap hidangan.

 4. Breakfast, Lunch, Dinner Menu

Sesuai dengan nama menunya, makanan yang disediakan pun sesuai dengan waktu bersantap para pengunjung. Makanan breakfast, biasanya restoran menyediakan hidangan olahan telur, sereal, roti, hingga bubur.

Dan juga menyediakan minuman aneka jus, kopi dan teh. Pada jam makan siang, lunch menu akan menyediakan makanan berat seperti daging, ikan, maupun ayam.

Pada malam hari, Dinner menu akan menyajikan menu yang juga hamper sama dengan lunch akan tetapi lebih banyak pilihannya, tergantung restoran yang akan menyediakannya.

5. A’la carte

Jenis Menu di Restoran
https://id.postermywall.com/

A’ la carte adalah sebuah ungkapan yang berasal dari Perancis yang berarti “dari kartu” atau menu makanan, kata ini dan sering kali digunakan di restoran.

A’la Carte menu merupakan suatu susunan menu yang dimana setiap makanan yang di sajikan di sertai dengan harga pada masing – masing menu.

A’la carte menu memiliki karakter atau cirri khasnya tersendiri, antara lain adalah :

  • A’la Carte Menumencantumkan daftar makanan selengkapnya yang telah disediakan oleh restoran.
  • A’la Carte Menumemberi peluang yang cukup luas kepada pelanggan untuk dapat memilih makanan dan minuman yang sesuai dengan selera masing – masing.
  • Masing – masing makanan pada menu A’la carte diberikan harga secara terpisah dan tersendiri. Beban harga yang harus dibayar sesuai dengan harga makanan yang dipesan.
  • Makanan akan dimasak setelah dipesan, sehingga setiap pesanan memerlukan jangka waktu tertentu untuk menunggu hingga makanan tersebut siap untuk dihidangkan.

6. Breakfast Menu

Breakfast Menu merupakan jenis hidangan yang di sajikan ketika makan pagi. bagi orang – orang Eropa, breakfast menu disusun dengan menggabung beberapa kelompok atau jenis makanan, seperti :

  • Buah dan Jus buah
  • Boiled eggs( soft, medium, or hard).
  • Poached eggs.
  • Fried eggs.
  • Scrambled eggs.
  • Omelette
  • Cereals
  • Cornflakes.
  • Rice crispes.
  • Shredded wheat.
  • Parridge
  • Grilled herrings,kippers.
  • Fish cake.
  • Smoked haddock

7. Continental Breakfast atau European Breakfast

Continental Breakfast adalah menu makan pagi yang sangat sederhana. Menu ini hanya terdiri atas :

  • Breaddan Butter
  • Preserves: Jam, Marmalade,Honey,
  • Beverages: Coffee or Tea.

8. English Breakfast

Menu untuk English Breakfast pada umumnya terdiri dari :

  • Bread and Butter,
  • Preserves,
  • Cerealsatau Porridges,
  • Fruitsatau Fruit Juices,
  • Eggs,
  • Beverages.

9. American Breakfast

Menu American Breakfast disebut juga dengan Full Breakfast atau menu makan pagi yang paling lengkap dan paling berat karena kaya akan kalori. Menu American Breakfast ini terdiri dari :

  • Breaddan Butter,
  • Preserves,
  • Cerealsatau Porridge,
  • Fruitsatau Fruit Juices,
  • Eggs,
  • Fishatau Meat,
  • Beverages.

10. Indonesian Breakfast

Hidangan makan pagi di Indonesia sebenarnya belum mempunyai pola seperti jenis breakfast di Negara lain. Contoh menu Indonesian Breakfast antara lain adalah :

  • Buah – buahan
  • Jus Buah
  • Nasi goreng, bubur ayam
  • Telor dadar.
  • Telor mata sapi, dan lain – lain.
  • Sate, ayam goreng
  • Kopi dan Teh .

 11. Tea Time Menu

Tea time menu adalah menu yang di sajikan di waktu makan selingan, yang diadakan dalam kurun waktu diantara makan siang dan makan malam.

Menu untuk tea time biasanya terdiri dari makanan ringan seperti : Sandwiches, Canapes, Small pastries, Fruit salad and cream, Gateaux atau pastries, Ice cream,  Coffee or tea.

12. Dinner Menu

Menu dinner atau menu makan malam pada umumnya menyajikan hidangan yang lebih banyak daripada menu makan siang. Banyak orang beranggapan bahwa makan malam adalah makan yang paling lengkap dalam sehari.

13. Banquet Menu

Bangket Menu atau biasa di kenal dengan sebutan Andrawina adalah Menu yang biasanya di sajiakan dalam suatu pesta perjamuan yang biasanya diadakan pada saat – saat tertentu, di luar pelaksanaan restoran yang reguler.

Bangket dapat juga diadakan untuk makan siang ataupun makan malam. Beberapa hal penting yang harus kalian diperhatikan pada waktu menyusun menu untuk bangket :

  • Makanan, terutama makanan yang akan dihidangkan dalam jumlah banyak harus dipilih makanan yang dapat diolah dan dihidangkan dengan cepat dan rapi.
  • Hindari penyajian makanan yang memerlukan banyak hiasan pelengkap ataupun garnish dan rumit.