SWOT singkatan dari Strenghts, Weaknesses, Opportunities, Threats merupakan sebuah kerangka analisis yang digunakan untuk mengevaluasi situasi baik bisnis, organisasi, atau apapun itu. Analisis dengan menggunakan metode SWOT sangat relevan bagi semua kalangan dan berbagai industry, melalui analisis ini mampu menentukan sikap bahkan perencanaan untuk kedepannya dalam jangka waktu dekat maupun …
Baca Selanjutnya »
Istilah main course sering dijumpai ketika mengunjungi restoran, biasanya tersedia ketika maka siang dan makan malam. Namun apa sebenarnya main course itu?. Hidangan utama atau main course termasuk kepada salah satu dari tiga klasifikasi makanan dalam urutannya, dalam dunia food and beverage. Main course memiliki peran penting yang tidak bisa …
Baca Selanjutnya »
Ketika kamu memasuki bar ataupun restoran, pasti tidak asing Ketika melihat menu minuman yang tersedia yakni mocktail. Pada dasarnya mocktail adalah jenis minuman non-alkohol yang berbahan dasar campuran jus buah segar dan sirup gula, tapi tidak menutup kemungkinan untuk ditambahkan rempah-rempah. Pengertian Mocktail Istilah Mocktail pertama kali muncul tahun 1916, …
Baca Selanjutnya »
Minuman wine merupakan hasil fermentasi dari buah-buahan, seperti anggur merah (biasanya menggunakan anggur varietas vitis vinifera) yang sudah dihancurkan. Menurut ahli Ozturk dan Anli (2014), mendefinisikan mengenai minuman wine yakni minuman yang mengandung dua bahan utama yakni 80% air dan lebih dari 9% alkohol. Meski demikian pada umumnya persentase alkohol …
Baca Selanjutnya »
Didalam undang-undang no.7 tahun 1996 mendefinisikan mengenai pangan, apapun yang berasal dari sumber alam. Yakni air kemudian diolah dan nantinya ditunjukan untuk makanan atau minuman, bagi konsumsi manusia termasuk bahan tambahan pangan, bahan baku pangan, dan bahan lain. Menurut ilmu kuliner memasak diartikan sebagai proses pemberian panas, sehingga bahan yang …
Baca Selanjutnya »