Pengertian Engineering Hotel, Tugas & Tanggung Jawab

Manusia dalam kehidupan sehari-hari tentunya tidak terlepas dari adanya ilmu engineering. Engineering merupakan ilmu teknik yang diterapkan dalam kehidupan sehari – hari  untuk memudahkan manusia dalam melakukan sesuatu.

Ilmu engineering biasanya digunakan untuk memecahkan berbagai masalah yang melingkupi kehidupan manusia sehari-hari, dari yang terkecil hingga yang terbesar.

Jika teknologi ini sangat berguna dalam kehidupan sehari-hari, maka kebutuhan akan teknologi enginnering dalam perusahaan tentu sangat mendukung kegiatan operasional perusahaan.

Engineering baik di hotel, villa, resort, gedung, pabrik ataupun apartment sebenarnya seluruhnya hampir sama. Mereka ialah orang yang memiliki kemampuan dibidang teknik untuk mengatasi berbagai permasalahan seperti AC mati, listrik padam, terjadi penyumbatan pipa, kamar gas yang bocor dan memperbaiki fasilitas hotel lainnya jika terjadi kerusakan.

Engineering Hotel merupakan salah satu bagian penting dalam pekerjaan yang tugasnya menunjang berbagai macam urusan demi kelancaran operasional sebuah perusahaan.

Tugas & Tanggung Jawab Engineering Hotel

Pengertian Engineering Hotel, Tugas & Tanggung Jawab
https://smkbahagia.sch.id/

Keberadaan engineering hotel memang memiliki peran yang sangat penting dalam menunjang kelancaran operasional perusahaan. Hal tersebut dikarenakan tugas dan tanggung jawab seorang engineering hotel meliputi :

1. Mengatur Secara Efektif dan Efisien

Engineering hotel harus memeriksa dan mengontrol segala sistem operasional agar penggunaannya dapat efisien, mampu menekan biaya energi dan meminimimalisir terjadinya kerugian – kerugian dalam kegiatan operasional hotel.

2. Melindungi Biaya Investasi

Seorang engineering hotel harus mampu melakukan perbaikan terhadap segala bentuk asset yang terdapat di hotel dan memastikan semua fasilitas didalamnya dapat di gunakan dengan baik untuk mencegah terjadinya kerugian bagi pemegang saham perusahaan tersebuut.

3. Memaksimalkan Pelayanan Hotel

Kepuasan tamu dalam hal pelayanan hotel adalah hal yang paling utama dan harus di perhatikan, maka dari itu engineering hotel harus mendukung perusahaan dengan memastikan segala sesuatunya dapat berjalan dengan baik supaya kepuasan tamu hotel dapat maksimal.

Adapun beberapa prinsip dasar dalam pelayanan hotel khusus untuk para staff engineering, di antaranya adalah:

  • Tamu adalah Raja. Tamu adalah orang penting yang harus disambut dengan pelayanan dari hotel yang telah dipilihnya tersebut.
  • Tamu adalah sumber pemasukan hotel, yang merupakan sumber pemasukan dan gaji mereka. Pelayanan terbaik akan membuat tamu merasa puas dan tetap menjadi pelanggan setia yang baik untuk kelangsungan hotel.
  • Tamu tidak menggantungkan dirinya pada mereka. Maka dari itu mereka harus memberikan pelayanan terbaik.
  • Bersikap sopan dan santun terhadap tamu.
  • Tamu adalah objek dari pekerjaan untuk mereka. Sesungguhnya, merekalah yang sedang bekerja untuk tamu. Ingat bahwa tamu adalah sumber pemasukan hotel.
  • Tidak berdebat dengan tamu. Karena mereka sebatas tamu hotel, bukan lawan untuk berdebat akan suatu hal.
  • Penuhi semua keinginan tamu, asalkan masih merupakan keinginan “bisnis” atau “service hotel”.
  • Perlakukan dan layani tamu dengan tersenyum,  sopan dan seramah mungkin.

Prosedure Engineering Hotel

Pengertian Engineering Hotel, Tugas & Tanggung Jawab
https://www.thehotelindustry.com/

Adapun Standart Operation Procedure (SOP) untuk Engineering Hotel diantaranya yaitu:

1. Prosedur Kerja Engineering Department

Engineering hotel juga harus menaati prosedur kerja yang berlaku, seperti sebagai berikut:

  • Untuk semua staff engineering, bekerja harus sesuai jadwal yang dibagi ke 3 dalam shift, yaitu :
  • Shift pagi yaitu jam 07.00 s/d 15.00
  • Shift siang yaitu jam 15.00 s/d 23.00
  • Shift malam yaitu jam 23.00 s/d 07.00
  • Hadir di kantor 15 menit sebelum jam kerja di mulai.
  • Laporkan semua pekerjaan kepada atasan, baik yang telah selesai maupun yang belum selesai.
  • Operator harus memastikan kondisi pintu tertutup dan terkunci saat meninggalkan area engineering.
  • Lapor atau izin pada atasan ketika akan pulang.
  • Setiap bagian harus menjalankan tugas sesuai pekerjaannya dengan baik dan penuh rasa tanggung jawab.

2. Prosedur Percakapan Via Telefon dengan Tamu

Ada beberapa etika yang harus dilakukan engineering pada saat menerima dan berbicara lewat sambungan via telefon dari pelanggan atau tamu.

  • Awali dengan Salam. Ucapkan selamat pagi ,siang , sore, atau malam. Sampaikan identitas kita dari departemen mana dan sambutan yang ramah.
  • Pembicaraan dengan tamu atau pelanggan di telefon adalah harus pembicaraan yang serius yang formal.
  • Ketika kita menerima telefon dari tamu yang mengajukan komplain, maka dengarkan, pahami, dicatat kalau perlu dan jangan membantah atau mendebat.
  • Jangan memberikan penjelasan teknis via telefon, agar tidak membuat tamu kesal. Jika memungkinkan, sampaikan penjelasan teknis secara langsung atau bertemu dengan tamu tersebut.

3. Kondisi yang Harus Diperhatikan saat akan Melakukan Perbaikan

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan ketika melakukan perbaikan pada daerah keberadaan tamu.

  • Kondisikan diri kita dengan mengenakan pakaian serta sepatu yang rapi dan bersih.
  • Pastikan tubuh bagian luar (tangan, wajah, rambut) juga dalam keadaan rapi dan bersih, agar tidak mengganggu pekerjaan atau mengotori alat dan bagian yang sedang dikerjakan.
  • Siapkan dan bawa semua peralatan kerja di dalam sebuah wadah, sehingga tampak lebih rapi dan ringkas.
  • Jika diperlukan, bawalah surat tugas (work order misalnya) yang bisa ditunjukkan untuk meyakinkan tamu jika kita adalah petugas hotel.
  • Tekan tombol bel atau ketuk pintu sebelum masuk ke kamar tamu, maksimal 3x dengan jarak 4 sampai 5 detik per ketukan atau pencet bell.
  • Jika melakukan perbaikan di kamar, tetapi tamu sedang tidak di dalamnya, maka pengerjaan harus ditemani room boy atau SPV atau petugas yang berkaitan. Minta petugas tersebut untuk menemani sampai pekerjaan kita selesai.
  • Agar tidak terlalu mengganggu tamu dan mengurangi kebisingan, khusus untuk pengerjaan di dalam kamar, cukup sedikit petugas engineering saja.

4. Prosedur Perbaikan Kamar Jika Ada Penghuninya

Jika kita akan melakukan perbaikan kamar yang di dalamnya sedang ada tamu, berikut standar operation prosedur yang harus dipahami, antara lain sebagai berikut :

  • Ketuk atau tekan bel maksimal 3x dan beri salam dengan ramah saat tamu sudah membukakan pintu. Katakan serta meminta izin pada tamu jika kita adalah engineer yang ditugasi untuk melakukan perbaikan dan langsung fokus pada pekerjaan kita.
  • Jika saat itu tamu dalam kondisi mood yang kurang baik atau sedang marah, bekerjalah dengan cepat dan cermat, sehingga hasilnya tetap baik dan segera dengan sopan tinggalkan kamar.
  • Ketika kita bekerja bersama rekan, jangan saling menyalahkan atau bergurau, sehingga tamu tidak terganggu dan pekerjaan cepat selesai.
  • Buktikan pada tamu jika kita berusaha semaksimal mungkin untuk memberi kepuasan dan kenyamanan selama mereka menginap di hotel.
  • Segera meninggalkan kamar jika pekerjaan sudah selesai, tidak perlu berbasa – basi pada tamu.
  • Jika tamu memberikan uang tip karena kepuasannya atas pekerjaan kita, maka boleh saja menerima, tetapi juga jangan terlalu berharap akan diberi.