Perhotelan

Peralatan makan merupakan segala sesuatu yang digunakan dalam proses pembuatan makanan hingga menyajikan makanan sampai di meja hidang. Di dalam dunia food and beverages, ada banyak sekali jenis-jenis pembagian peralatan makan. Jenis yang paling umum dicari dalam kehidupan kehari – hari adalah pisau, sendok dan garpu. Alat-alat ini dikenal dengan …

Mungkin bagi banyak orang kata silverware sudah tidak asing lagi. Akan tetapi bagi sebagian yang lain mungkin kata silverware masih menjadi hal asing meski sering kita gunakan dalam aktivitas sehari-hari, khususnya saat kita makan. Bahkan mungkin ada dari kita yang belum tau mengenai silverware itu sendiri meski kera digunakan setiap …

Restoran merupakan suatu tempat yang menyediakan segala jenis makanan dan minuman untuk dapat di konsumsi tamu sebagai pengunjung untuk kebutuhan dalam rangka memperbaiki dan memulihkan kembali kondisi yang kurang fit setelah melakukan aktifitas atau melakukan suatu kegiatan. Pelayanan pada setiap tamu di dalam sebuah restoran sangatlah hal yang paling penting …

Chef merupakan salah satu profesi yang kerap di minati oleh banyak orang. Chef merupakan seseorang yang memiliki keahlian memasak di suatu tempat dan di percaya sebagai pemimpin dapur dalam membuat racikan menu. Tentu tidak jarang kita mendengar kata chef di telinga kita dalam kehidupan sehari – hari, akan tetapi apakah …

Menjadi seorang chef merupakan impian banyak orang. Terutama, bagi orang-orang yang tertarik berkarier di bidang Food and Beverages. Sebagian besar orang-orang hanya mengetahui tugas seorang chef saja, tetapi tidak mengetahui berbagai tingkatannya. Padahal, profesi chef memiliki beberapa tingkatan, seperti Chef de Partie, sous chef, dan Demi Chef. Chef de Partie …