Jasa laundry saat ini menjadi alternatif bagi sebagian orang yang memiliki aktivitas padat namun tidak sempat untuk mencuci pakaiannya sendiri.
Disamping berbagai kesibukan yang padat serta waktu yang semakin sempit dalam beraktivitas, mencuci pakaian menjadi permasalahan sendiri bagi setiap orang.
Istilah Laundry sendiri mungkin sudah tidak asing di mata masyarakat modern. Dikarenakan laundry merupakan salah satu sarana kehidupan primer modern yang sangat memudahkan masyarakat dalam memenuhi kebutuhan hidup.
Laundry termasuk salah satu media pembersih, terutama pakaian, sudah banyak jasa pencucian laundry yang tersebar di kota-kota besar yang sampai saat ini telah merebah sampai pedesaan
Pada sebuah hotel, Lundry merupakan bagian dari manajemen housekeeping yang berfungsi membersihkan suatu barang atau produk baik itu hotel, perkantoran maupun restoran.
Laundry bertanggung jawab atas pencucian semua linen, baik itu house laundry maupun guest laundry. Dalam menjalankan peranannya, saat ini laundry juga melayani pencucian dari luar hotel, yang tentu saja bertujuan untuk meningkatkan pendapatannya.
Kata laundry ini bisa di sebut juga dengan binatu, yang artinya merupakan suatu department housekeeping pada sebuah hotel yang memberikan pelayanan atas jasa pencucian baik pakaian tamu, hingga seluruh linen hotel, restaurant, dan balai pertemuan.
Pengertian Laundry Menurut Para Ahli
Rumekso (2001)
Laundry adalah divisi yang bertanggung jawab atas cucian yang dikirim padanya.
Agustinus Darsono (1995)
Laundry adalah section di hotel yang bertanggung jawab atas pencucian baju baik itu milik tamu, seragam karyawan hingga seluruh linen hotel
Bagyono (2006)
Laundry adalah bagian divisi housekeeping yang bertugas dan bertanggung jawab atas pencucian pakaian tamu, seragam karyawan dan linen-linen dari dalam maupun luar hotel.
Tugas utama laundry adalah membantu operasioanal hotel yang berhubungan dengan proses pencucian linen untuk guest room, restaurant dan meeting room serta uniform bagi karyawan.
Sekarang ini, penyediaan fasilitas laundry sangat wajib, selain fasilitas bagi tamu juga untuk memenuhi keperluan linen-linen bersih yang dibutuhkan bagi operasional hotel. Secara umum, struktur organisasi laundry adalah dikepalai oleh seorang laundry manager.
Di bawahnya, terdapat asisten laundry manager yang membantu manajer mengatur beberapa section laundry seperti head washing & drying, head drying cleaning & valet, dan lain sebagainya.
Laundry Section adalah suatu organisasi yang di dalamnya terdapat bagian bagian seksi yang memiliki tugas dan peranannya masing – masing dan di kepalai seorang laundry manager.
Tugas dan Peranan Seksi Laundry Section
Dibawah ini merupakan peranan dan tugas dari laundry section antara lain adalah sebagai berikut :
1. Laundry Manager
Secara umum laundry manager bertugas untuk melakukan pengawasan dan pemeriksaan operasional agar tetap berjalan sesuai dengan SOP atau Standard Operating Procedure. Bertanggung jawab dan berfungsi sebagai pemimpin dan mengorganisir seluruh kegiatan maupun pelaksaan kegiatan dalam proses pencucian di laundry dan dry cleaning.
2. Assistant Laundry Manager
Assistant laundry manager bertugas membantu laundry manajer dalam melakukan pemeriksaaan laundry section. Contohnya adalah mengecek semua pencatatan cucian di laundry dan meneliti pemakaian supplies sesuai dengan ukuran yang telah ditetapkan.
Membantu laundry manager menggantikannya pada saat tidak berada di tempat selama operasional laundry dan dry cleaning berjalan.
Bertanggungjawab kepada laundry manager atau langsung ke general manager jika laundry manager tidak berada di tempat,
Tidak boleh mengambil kesimpulan sendiri
3. Washer and Dryer
Adalah bagian yang memiliki tugas dan tanggung jawab untuk mencuci serta mengeringkan pakaian langsung menggunakan mesin cuci yang telah disediakan.
- Melakukan pencucian pakaian sesuai teknik yang diperlukan
- Melakukan pencucian sampai bersih sesuai standart yang sudah ditetapkan
- Memastikan tidak ada kerusakan saat proses pencucian
- Hasil cucian akan disortir sebelum dimasukkan ke tumbler atau pengering
4. Dry Cleaning
Bagian ini bertanggung jawab untuk mengurus cucian yang harus dicuci dengan cairan khusus atau yang biasa di sebut dengan solvent.
- Mensorting ulang pakaian yang akan dikeringkan
- Melakukan pengeringan dengan teknik sesuai yang dibutuhkan
- Memastikan pengeringan selesai sempurna dan cucian dalam keadaan harum dan bersih
- Memastikan tidak ada cucian yang tertinggal dalam mesin pengering
5. Valet Service
Valet service bertugas untuk merapikan dan membereskan pakaian tamu sebelum diserahkan ke bagian guest laundry.
- Memastikan semua cucian selesai di lipat dan di kemas atau packing dan diletakkan dalam pigeon hole
- Menyiapkan alat bantu kerja yang biasanya menggunakan trolly untuk mengantar laundry ke kamar tamu
- Menggantungkan dan meletakkan laundy ke dalam trolly sesuai dengan nomor kamar, nomor lantai dll.
- Mengantarkan laundry ke kamar tamu
- Memastikan kesesuaiakan jumlah dan jenis cucian
- Menyerahkan tanda buktu serah terima pengantaran
6. Sorter & Marker
Bagian ini adalah bagian yang bertanggung jawab untuk menyortir jenis cucian berdasarkan material kain. Memisahkan-misahkan cucian tamu atas dasar:
- Jenis bahan
- Bentuk cucian
- Tingkat pengotoran
- Warna cucian
7. Presser & Mangler
Tugas Presser adalah mengeringkan pakaian dan menyetrikanya menggunakan iron presser machine yang diputar oleh Mangler.
Adalah bagian yang memiliki tugas dan tanggung jawab untuk melakukan pengeringan pakaian dan menyetrika dengan iron pressert machine , sedangkan mangler adalah orang yang bertugas untuk memutar mesin presser.
- Melakukan kegiatan pressing sesuai dengan teknik yang dibutuhkan
- Melakukan pressing dalam kondisi cucian sudah bersih, harum dan kering sempurna
- Memastikan tidak ada kerusakan cucian saat proses pressing
8. Folding, Inspection & Packaging
- Mengumpulkan semua cucian yang telah di pressing dan dilipat (folded) sesuai dengan nomor kamar
- Melakukan inspeksi terhadap hasil cucian dan melakukan pengepakan atau packaging dengan cara yang telah ditetapkan
- Menyematkan salinan nomor kamar dan laundry list pada plastic pembungkus
- Meletakkan hasil folding dan packaging dalam pigeon hole sesuai nomor kamar
9. Finisher
Menyelesaikan akhir proses pencucian, antara lain:
- Linen : room, swimming pool
- Uniform : from all employees
- Linen and Uniform section : Bagian dari housekeeping department yaitu tempat berkumpulnya house laundry
- Linen attendent, bertugas mengantar dan mengambil house laundry ke dan dari house laundry section
- Finisher : hanya ada Folder untuk linen dan hanger untukuniform. Biasanya digantung untuk guest outside laundry, petugasnya desebut hanger atau hangingman. Pakaian biasanya dilipat untuk tamu in-house maupun yang akan check out, petugasnya: folder dan pakaian juga kadang-kadang dibungkus, petugas yang membungkus pakaian yang dilaundry ini disebut wrapper.
Peralatan yang di gunakan pada depaartment laundry adalah sebagai berikut :
1. Mesin Laundry
- Extractor
- Washing Machine
- Drying Tumbler
- Presser (cotton garment press unit, shirt press unit, hand iron, flat work ironer)
2. Mesin Dry Cleaning
- Dry Cleaning Machine
- Dry Cleaning Press Unit
3. Perlengkapan Tambahan
- Sewing Machine
- Spotting Board
- Polymark Marking Machine.
