Teknik memasak yang jarang diketahui adalah poaching, teknik memasak yang berbeda menjadikan masakan menjadi sempurna. Teknik memasak Poaching adalah teknik memasak dengan cara bahan makanan direbus dalam air, dengan suhu yang rendah atau dibawah titik didih 92-96 derajat celcius. Adapun makanan yang diolah adalah makanan lunak dan dapat lebih cepat …

Cocktail merupakan jenis minuman yang didalamya memiliki aroma yang kuat, serta kandungan alkohol. Berbeda dengan mocktail yang memiliki rasa cenderung segar dan manis, cocktail cenderung lebih manis, pahit, dan asam. Biasanya jenis alkohol yang dicampurkan seperti vodka, wiski, gin,run dan yang lainnya. Semakin dicampurkan dalam dosis yang cukup banyak, maka …

Umumnya tampilan menjadi salah satu faktor dalam menciptakan branding, termasuk tampilan yang dilakukan oleh para juru masak. Garnish berasal dari bahasa Prancis yang artinya hiasan hidangan, hiasan ini biasanya dilakukan untuk menunjang penampilan suatu makanan atau minuman agar terlihat menggugah selera. Dalam sejarahnya, penggunaan garnish dilakukan Ketika zaman Romawi kuno.  …

Appetizer merupakan istilah untuk hidangan pembuka yang disajikan sebelum hidangan utama atau Main Course, biasanya appetizer terdiri dari makanan kecil yang disajikan dalam porsi kecil dan menarik. Appetizer pertama kali disajikan untuk membuka rangkaian full course meal  atau hidangan lengkap dengan disediakan lengkap satu paket dengan menu utama atau menu …

Istilah dessert merupakan nama lain untuk makanan penutup atau camilan setelah makan besar. Dessert dimakan setelah selesai menyantap rangkaian menu yang telah disediakan, dessert sendiri bisa berupa buah-buahan, camilan ringan, dan masih banyak varian lainnya yang diolah sebagai makanan penutup. Selain sebagai makanan penutup, dessert juga dijadikan sebagai bahan hidangan …