Siti Rizka

Mengenal GOP Hotel : Pengertian, Jenis-Jenis, dan Manfaat

Mengenal GOP Hotel : Pengertian, Jenis-Jenis, dan Manfaat

GOP atau Gross Operating Profit merupakan istilah keuangan yang digunakan dalam industri perhotelan dan pariwisata, hal ini mengacu kepada pendapatan kotor yang dihasilkan oleh sebuah hotel atau pariwisata setelah mengurangi biaya operasional seperti biaya makanan, minuman, tenaga kerja, bahan kimia, dan kebutuhan operasional lainnya. Pengertian Gross Operating Profit GOP digunakan …

Baca Selanjutnya »

Mengenal Food Cost

Mengenal Food Coast

Food costing adalah elemen penting dalam operasi bisnis rumah makan atau restoran, peran yang sangat penting yakni adanya perhitungan biaya pengeluaran untuk kebutuhan persediaan bahan makanan restoran dalam kegiatan usaha sehari-hari. Biaya pengeluaran dalam suatu kehidupan perlu dilakukan secara cermat, termasuk pengeluaran untuk persediaan bahan dalam suatu restoran. Adapun perhitungan …

Baca Selanjutnya »

Yield Management Hotel : Definisi, Prinsip Dasar, dan Manfaat

Mengenal apa itu Yield Management Hotel

Siapa yang baru mendengar istilah yield management hotel?, istilah ini sering digunakan dalam ilmu perhotelan. Penasaran mengenai definisi yield management hotel? Mari kita bedah. Pengertian Yield Management Hotel Yield management pertama kali diterapkan di industri perhotelan pada awal 1980 oleh maskapai penerbangan American Airline, mengembangkan sistem untuk memprediksi permintaan tiket …

Baca Selanjutnya »

Mengenal Kurva Permintaan dan Penawaran

Mengenal Kurva Permintaan dan Penawaran

Dalam ilmu ekonomi pasti tidak asing dengan istilah kurva permintaan dan penawaran, keduanya sangat berkaitan dengan transaksi jual beli.Mengidentifikasi pasar menjadi perhatian khusus karena melalui riset bisa melihat bagaimana peluang dari produk yang akan kamu jual. Peengertian Kurva Permintaan dan Penawaran Mari kita lihat dari segi definisi, permintaan adalah jumlah …

Baca Selanjutnya »

Mengenal Teknik Boiling : Definisi, Cara dan Manfaat

Mengenal Teknik Boiling : Definisi, Cara dan Manfaat

Seperti kita tahu bahwa teknik memasak sangat banyak sekali macamnya, dan semua teknik tergantung kepada masing-masing pemilik masakan mau di sajikan seperti apa dan memakai teknik yang mana. Secara umum definisi boiling telah digunakan untuk mengolah makanan. Adapun pengertian dari teknik ini sebenarnya adalah teknik memasak bahan makanan dalam cairan …

Baca Selanjutnya »